Vaahtokarkkinen mansikkaleivos (gluteenfri)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Bland kartoffelmelen og bagepulveret sammen.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Sigt melet i æggeblandingen og fold forsigtigt.
5. Tag halvdelen af dejen i en anden skål og tilsæt kakao.
6. Hæld dejen vekselvis midt på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i 8-10 minutter.
8. Lad bunden køle af og skær den i otte hjerter med en form.
9. Skær jordbærrene i skiver.
10. Pisk fløden til skum og bland den med flødeosten.
11. Smelt skumfiduserne med lidt vand over svag varme.
12. Hæld den smeltede skumfidusmasse i flødeskum og smag til med sukker.
13. Læg stykker af roulade i bunden af formene, tilsæt jordbærskiver langs kanterne og skefyld midt i.
14. Læg et hjerte af roulade ovenpå.
15. Lad det stivne i køleskabet, helst natten over.
16. Pynt evt. med jordbær og flødeskum.

Næringsoplysninger (pr. portion)

17. Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 3 g Sukker: 18 g