Vaahtokarkkinen mansikkaleivos (gluteenfri)
opskrift

En lækker dessert med skumfiduser og friske jordbær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- Bund:
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1,5 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 - 2 spiseskefulde kakao
- Fyld:
- 90 g skumfiduser
- En smule vand
- 100 g flødeost
- 1,25 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Sukker efter smag
- Jordbær

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Bland kartoffelmelen og bagepulveret sammen.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Sigt melet i æggeblandingen og fold forsigtigt.
5. Tag halvdelen af dejen i en anden skål og tilsæt kakao.
6. Hæld dejen vekselvis midt på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i 8-10 minutter.
8. Lad bunden køle af og skær den i otte hjerter med en form.
9. Skær jordbærrene i skiver.
10. Pisk fløden til skum og bland den med flødeosten.
11. Smelt skumfiduserne med lidt vand over svag varme.
12. Hæld den smeltede skumfidusmasse i flødeskum og smag til med sukker.
13. Læg stykker af roulade i bunden af formene, tilsæt jordbærskiver langs kanterne og skefyld midt i.
14. Læg et hjerte af roulade ovenpå.
15. Lad det stivne i køleskabet, helst natten over.
16. Pynt evt. med jordbær og flødeskum.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.59 (5795 anmeldelser) ★★★★★ del