Vadelma-Rabarberisorbetkage
opskrift

Denne hjemmelavede sorbetkage er en nem og lækker dessert, der vil imponere både dig selv og dine gæster. Denne glutenfri kage tilberedes hurtigt med fem ingredienser, og du behøver ikke at røre sorbetblandingen under fryseprocessen.
Forberedelsestid: 15 minutter + frysetid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 100 g digestive kiks
- 50 g smør
- Fyld:
- 5 dl fløde
- 1 dåse kondenseret mælk
- 2 dl hindbær-rabarber marmelade (opskrift nedenfor)
Fremgangsmåde:
1. Knus kiksene i en foodprocessor, så de bliver til smulder. Tilsæt smeltet smør og bland godt.
2. Læg bagepapir mellem kanten og bunden af en springform (d: 18-20 cm). Tryk kikseblandingen jævnt ned i bunden af formen.
3. Pisk fløden til skum. Tilsæt den kondenserede mælk direkte fra dåsen og pisk blandingen til en blød skum.
4. Hæld blandingen i kageformen skiftevis med hindbær-rabarber marmeladen. Dæk formen med plastfolie.
5. Sæt kagen i fryseren natten over.
6. Pynt kagen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Hindbær-Rabarber Marmelade
opskrift

Ingredienser:
- 500 g rabarber
- 250 g hindbær (frosne)
- 1½ dl syltesukker
- ½ dl appelsinjuice
- ½ vaniljestang
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rabarberne i skiver.
2. Læg rabarber, hindbær, appelsinjuice og vaniljestang i en gryde. Lad det simre i cirka ti minutter.
3. Tilsæt syltesukker og fortsæt med at simre i 10 minutter. Fjern det hvide skum og vaniljestangen fra overfladen.
4. Hæld den varme marmelade på rene glas.

Bedømmelse: 3.74 (557 anmeldelser) ★★★★★ del