Vadelma-suklaa tærte
opskrift

En lækker vadelma-suklaa tærte, der kombinerer den rige smag af chokolade med den friske smag af hindbær. Perfekt til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 2 dage (kagebunden skal køle af)
Antal portioner: 12-16 stykker

Ingredienser

- Kagebund:
- 5 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- Syrup til fugtning:
- 1 dl vand
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk sukker
- Fyld:
- 4 dl flødeskum
- 1 dåse skyr
- 1 dl vaniljesaucepulver
- 4 spsk sukker
- 130 g hvid chokolade (smeltet)
- 500 g frosthindbær
- Lemon curd
- Chokoladeglasur:
- 300 g mørk chokolade
- 25 g smør
- 1 dl flødeskum
- Pynt til kanten:
- ca. 7 dl flødeskum
- ca. 2 spsk vaniljesaucepulver

Instruktioner

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Bland de tørre ingredienser og sigt dem i dejen. Hæld dejen i en smurt springform og bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Fugt kagen:
- Bland vand, citronsaft og sukker. Fugte den afkølede kage med siruppen.
3. Forbered fyldet:
- Pisk flødeskum indtil det er stift. Tilsæt skyr, vaniljesaucepulver, sukker og smeltet hvid chokolade. Bland godt.
4. Saml kagen:
- Skær kagebunden i tre lag. Læg det første lag på serveringspladen, fugt det, smør et tyndt lag lemon curd og tilsæt 1/4 af fyldet. Læg halvdelen af hindbærerne ovenpå. Gentag med de to andre lag.
5. Forbered chokoladeglasuren:
- Smelt chokolade, smør og flødeskum over vandbad. Lad det køle af lidt og hæld det over kagen.
6. Pynt kanterne:
- Pisk flødeskum og tilsæt vaniljesaucepulver. Sprøjt flødeskum på kagens kanter som ønsket.
7. Lad kagen sætte sig:
- Sæt kagen i køleskabet i mindst et par timer eller natten over før servering.

Næringsindhold (pr. 100 g)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.4 (4657 anmeldelser) ★★★★★ del