Vadelma-tummasuklaajuustokakku

Fremgangsmåde

1. Forbered bunden: Knus Dops-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen let ned i bunden af en 18 cm springform og sæt den i køleskabet.
2. Mørk chokoladefyld: Læg husblas i blød i koldt vand. Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen. Pisk fløden og pisk flødeosten i en anden skål. Kombiner den smeltede chokolade med flødeosten. Smelt husblassen i varmt vand og tilsæt det til chokolade-flødeosteblandingen. Fold flødeskum forsigtigt i. Hæld fyldet over kiksebunden og lad det køle i mindst en time.
3. Hindbærfyld: Læg husblas i blød i koldt vand. Pisk fløden og sukkeret. Tilsæt den blødgjorte flødeost og hindbær, og rør forsigtigt. Smelt husblassen i varmt vand og tilsæt det til fyldet. Hæld fyldet over det første fyld og jævn det ud. Lad det køle i mindst fire timer eller natten over.
4. Chokoladeganache: Varm fløden op i en gryde, men lad den ikke koge. Tag gryden af varmen og tilsæt hakket chokolade. Rør, indtil chokoladen smelter. Tilsæt til sidst en klat smør og rør rundt.
5. Afslutning: Hæld ganachen over kagen og lad den løbe ned ad kanterne. Pynt med hindbær og knuste påskeæg.
6. Server og nyd!