Vildt hindbær-hvid chokolade muffins
opskrift

Disse lækre hindbær-hvid chokolade muffins er en perfekt kombination af sødt og surt. De er ideelle til kaffebordet eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 150 g hvid chokolade, revet
- 2 æg
- 100 g smør, smeltet
- 1 dl fløde
- Ca. 2 dl hindbær (gem nogle til pynt)

Instruktioner:

1. Riv den hvide chokolade og gem 6 stykker til senere brug.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, vaniljesukker, bagepulver) og den revne hvide chokolade sammen.
3. Smelt smørret. Pisk æggene sammen med fløden, og tilsæt det smeltede smør til blandingen.
4. Kombiner den flydende blanding med de tørre ingredienser forsigtigt.
5. Lidt af hindbærerne skal smeltes, men de skal forblive kolde. Mos hindbærerne lidt og tilsæt dem til dejen, mens du gemmer nogle til pynt.
6. Fordel dejen i muffinsforme, som placeres på en bageplade. Tryk en halv hvid chokoladebit ned i hver muffin og læg et par hindbær ovenpå.
7. Bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil muffinsene er gyldne.

Næringsindhold (pr. muffin):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.84 (2764 anmeldelser) ★★★★★ del