Vadelmapullat
opskrift

Disse lækre vadelmapullat er den perfekte valg til kaffebordet eller som en sød snack. De bløde boller er fyldt med sød vadelmarmelade og vil helt sikkert glæde enhver.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser

- 6 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 pakke tørgær
- 1,5 dl vand
- 1 spsk kartoffelmel
- 2,5 dl mælk
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl sukker
- 50 g bage margarine
- 2 æggeblommer
- 1/2 dl citronsaft
- 1 teskefuld fint sukker
- 1 pakke hindbær (friske eller frosne)
- 2 æggehvider

Instruktioner

1. Forbered dej: Varm vand og mælk sammen, indtil det er håndvarmt. Tilsæt tørgær og sukker, rør rundt og lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt hvedemelet, salt, kardemomme, æggeblommer og smeltet bage margarine til dejen. Ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
3. Forbered hindbærfyldet: Kog hindbær, kartoffelmel, citronsaft og fint sukker i en gryde, indtil blandingen tykner. Lad det køle af.
4. Når dejen er hævet, rul den ud til en plade og skær den i firkanter. Læg en teske hindbærfyld i hver firkant.
5. Fold firkanterne sammen og form dem til boller. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Pisk æggehviderne let og pensl bollerne med dem. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 20 minutter.
7. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 6 g
Sukker: 5 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (602 anmeldelser) ★★★★★ del