Hindbærsorbet med Salmiakkisauce
opskrift

En lækker hindbærsorbet opskrift, der kombinerer sødme og salt med en salmiakkisauce. Perfekt som dessert.
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive frysetid)
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl fløde
- 1,5 dl vand
- 100 g King Kong karameller
- 1 dl sukker
- 8 dl frosne hindbær
- 3 æggehvider
Instruktioner:
1. Smelt de frosne hindbær og purér dem til en jævn masse. Si puréen gennem en si for at få en glat konsistens.
2. Kog vand og sukker i en gryde, indtil blandingen bliver lidt sirupagtig. Tilsæt siruppen til hindbærpuréen og rør godt.
3. Hæld hindbærblandingen i en fryseegnede beholder og fryse i 1-2 timer. Rør i blandingen hver 30. minut for at undgå, at den fryser helt fast.
4. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i hindbærblandingen. Rør til det er jævnt.
5. Fryse sorbetten i yderligere en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Sukker: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (775 anmeldelser) ★★★★★ del