Vadelmavinaigrette
opskrift

En frisk og lækker vinaigrette, der passer perfekt til at krydre salater. Denne dressing fremhæver smagene i salaterne og tilføjer en sommerlig nuance.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl friske hindbær
- 2 spsk. vineddike
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk. honning (eller efter smag)
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille), hakket

Fremgangsmåde:

1. Mos hindbærrene i en blender eller med en gaffel, indtil de er glatte.
2. Tilsæt vineddike og honning til puréen, og rør godt sammen.
3. Hæld olivenolien i, og rør, indtil dressingen emulgerer.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Tilsæt de hakkede urter og rør forsigtigt.
6. Server over salater eller som tilbehør.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 120 kcal
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 0 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (998 anmeldelser) ★★★★★ del