Valamon Luostarin Lounas
opskrift

En lækker og traditionel hjemmelavet ret med varme retter og en rig salatbuffet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 400 g hakket oksekød
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1/2 spidskål
- 1 dl pastasalat
- 1/2 dl mayonnaise
- 1/2 dl cremefraiche
- 4 boller eller skiver brød
- Salt og peber efter smag
- Oregano efter smag
- 1 dl surkål

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Skræl og hak løget. Skræl og riv gulerødderne. Skær peberfrugten i tern.
3. Brun hakket oksekød på panden. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Krydr blandingen med salt, peber og oregano. Rør de kogte ris i.
5. Skær spidskålen i tynde strimler og bland den i de varme retter.
6. Forbered pastasalaten ved at blande pasta, mayonnaise og cremefraiche. Krydr efter behov.
7. Server de varme retter med brød og surkål.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.89 (4001 anmeldelser) ★★★★★ del