Hvidløg-ostesuppe
opskrift

En lækker, cremet suppe, der er perfekt til kolde dage. Kombinationen af hvidløg og ost gør denne ret virkelig velsmagende og mættende.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser

- 15 fed hvidløg
- 1 mellemstor løg
- 3 store kartofler
- Ca. 1/2 dl persille
- 10 dl grøntsagsbouillon (terning eller fond)
- 200 g rød Koskenlaskija ost
- Hvid peber efter smag
- Smør til sautering

Instruktioner

1. Sauter hakket hvidløg og løg i smør i en gryde.
2. Skræl og skær kartoflerne i små terninger og tilsæt dem til gryden.
3. Tilsæt grøntsagsbouillon, så kartoflerne og løgene er dækket.
4. Lad det simre under låg, indtil kartoflerne er bløde.
5. Blend suppen med en stavblender.
6. Tilsæt grøntsagsbouillon efter behov og ost i tern. Rør ved lav varme, indtil osten er smeltet.
7. Smag suppen til med persille og hvid peber.
8. Varm suppen op til kogepunktet og tilsæt eventuelt mere grøntsagsbouillon, hvis suppen er for tyk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.51 (6372 anmeldelser) ★★★★★ del