Rødbede- og hvidløgssuppe
opskrift

Denne lækre og nærende rødbede- og hvidløgssuppe er en perfekt valgmulighed på kolde dage. Hvidløg og oregano tilføjer smag og varme til suppen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stk rødbeder
- 2 stk kartofler
- 2 stk løg
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk oregano
- 2 stk grøntsagsbouillonterninger
- 0,5 teskefuld salt
- vand
Instruktioner:
1. Skræl og skær rødbederne og kartoflerne i tern.
2. Hak løgene fint.
3. Bring vandet i kog i en gryde.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonterninger, de hakkede grøntsager og hvidvinseddike til vandet.
5. Lad rødbederne koge møre under låg i ca. 20-25 minutter.
6. Når grøntsagerne er møre, kan du purere suppen til den ønskede konsistens.
7. Krydr suppen med oregano og salt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 0 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.43 (2178 anmeldelser) ★★★★★ del