Valkosipulikylling med ovnbagte grøntsager
opskrift

En lækker og lettere version af den klassiske hvidløgskylling, der tilbyder en perfekt kombination af smag. Serveres med ovnbagte grøntsager, ris og kogt broccoli.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 3

Ingredienser

Valkosipulikylling:
- 3 stk. kyllingefileter
- 1 stk. hvidløg
- 2 spsk. olie
- salt
- sort peber
- saft fra 1 citron
Ovnbagte grøntsager:
- 3 stk. gulerødder, skåret i terninger
- 200 g. kålrabi, skåret i terninger
- 1 stk. stor løg, skåret i både
- 1 spsk. olivenolie
- salt
- sort peber
- ½-1 dl vand

Instruktioner

1. Forbered valkosipulikylling:
- Læg olie i bunden af et ovnfast fad og læg kyllingefileterne i.
- Vend fileterne så olien fordeles jævnt.
- Krydr med salt og peber.
- Tilsæt de skrællede hvidløgskvaster oven på fileterne.
- Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen ved 200 grader i 45 minutter.
- Tag det ud af ovnen og tilsæt citronsaft.
- Sæt det tilbage i ovnen uden folie i 15 minutter.
2. Forbered ovnbagte grøntsager:
- Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad og vend dem et par gange.
- Tilsæt olivenolie, salt, sort peber og vand.
- Dæk fadet med folie og sæt det i ovnen ved 200 grader i en time eller længere, indtil grøntsagerne er møre.
3. Servering:
- Server hvidløgskyllingen med ovnbagte grøntsager, ris og kogt broccoli.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (448 anmeldelser) ★★★★★ del