Hvidløgssuppe
opskrift

Hvidløgssuppen er en lækker og fyldig suppe, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift kombinerer hvidløgssmag med en cremet bouillon og er perfekt som forret eller let måltid.
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 8 dl grøntsagsbouillon
- 5 fed hvidløg
- 1 stor løg
- frisk purløg, hakket
- 10 stk. skrællede hvidløg
- hvid peber efter smag
- 2 dl fløde
- salt efter smag
- 1 spsk. hvedemel
- smør eller vegetabilsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget.
2. Skræl og hak hvidløgene.
3. Læg en klat smør eller vegetabilsk olie på en pande.
4. Tilsæt de hakkede løg til panden.
5. Sautér løgene, indtil de er bløde og let gyldne.
6. Drys hvedemelet over de sauterede løg og rør godt rundt.
7. Hæld løgblandingen i en gryde og tilsæt grøntsagsbouillonen.
8. Kog blandingen i cirka 15 minutter.
9. Tilsæt fløden og blend suppen, indtil den er glat.
10. Smag til med salt og hvid peber. Pynt med hakket purløg før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (4041 anmeldelser) ★★★★★ del