Valkløgs Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med bagte hvidløg og ost, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 2.
Ingredienser:
- 3 fed hvidløg
- Olivenolie
- 50 g ost (f.eks. feta eller pecorino)
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- 1/3 teskefuld sort peber
- Et nip chiliflager
- 2 teskefulde citronskal
- En håndfuld persille
- Spaghetti
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 °C. Gnid hvidløgene med olivenolie og bag dem i ovnen i ca. 45 minutter, indtil de er bløde, men ikke brune.
2. Lad hvidløgene køle lidt af, og pres indholdet ud i en skål. Tilsæt osten og mos det sammen til en pasta.
3. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er "al dente".
4. Smelt smørret på en pande, indtil det er let gyldent. Tilsæt hvidløg-ostepastaen og rør indtil osten smelter. Tilsæt citronskal.
5. Hæld den kogte pasta på panden og rør, indtil pastaen er dækket af saucen. Krydr med salt, sort peber, chiliflager og hakket persille.
6. Server gerne med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (4581 anmeldelser) ★★★★★ del