Valkosuklaa-limetti Kuppikakut (gluteenfri)
opskrift

Lækre og friske kuppikager, der kombinerer smagen af lime og hvid chokolade. Perfekte som en sød overraskelse til Valentinsdag eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: ca. 45 minutter.
Antal portioner: 15 kuppikager.

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1,5 dl sukker
- 1 æg
- 1 dåse hvid chokolade-limerahm
- ca. 2,75 dl glutenfri hvedemelblanding
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 70 g hvid chokolade (hakket)
- 1 lime (skallen revet og saften)
Frosting:
- 1 dåse hvid chokolade-limerahm
- 300 g naturel flødeost
- 2,5 dl flormelis
- Saften fra 2 lime
Dekoration:
- Forskellige drys eller revet limeskal

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, vaniljesukker) sammen.
3. Pisk smør og sukker sammen.
4. Tilsæt ægget til smør-sukkerblandingen og pisk godt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser, rahm, hakket hvid chokolade samt limeskal og -saft.
6. Fordel dejen i muffinforme (ca. 15 kager).
7. Bag i ovnen i ca. 15 minutter.
8. Lad kuppikagerne køle af.
9. Pisk frostingens rahm og flødeost sammen.
10. Tilsæt flormelis og limesaft, og pisk indtil det er glat.
11. Læg frostingen i en sprøjtepose og sprøjt på kagerne som ønsket.
12. Dekorer med drys eller revet limeskal.

Næringsindhold (pr. kuppikage, estimat):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (2716 anmeldelser) ★★★★★ del