Valkosuklaa-mustikkakakku
opskrift

Lækker og enkel kage med en lys smørbund og en lækker hvid chokolade- og blåbærmoussefyld. Perfekt til fester og fødselsdage!
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g hvid chokolade
- 200 g blåbær (friske eller frosne)
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hvert.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen og rør forsigtigt.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er gennemstegt. Lad den køle af i formen.
5. Smelt den hvide chokolade i et vandbad eller i mikroovnen. Lad den køle lidt af.
6. Pisk flødeskum og flormelis sammen til en luftig skum. Tilsæt den smeltede hvide chokolade og rør forsigtigt.
7. Hvis du bruger frosne blåbær, så tø dem op og dræn overskydende væske. Tilsæt blåbærene til moussen og rør forsigtigt.
8. Skær den afkølede kage over i to, og fyld den ene halvdel med blåbærmousse. Læg den anden halvdel ovenpå og smør resten af blåbærmoussen på toppen af kagen.
9. Pynt eventuelt med friske blåbær og hakket hvid chokolade.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre kage!

Bedømmelse: 3.82 (5248 anmeldelser) ★★★★★ del