Valkosuklaa-vadelmajuustokakku
opskrift

Denne lækre cheesecakes kombinerer sødmen fra hvid chokolade og syrligheden fra hindbær. Den syrlige fløde giver bunden friskhed og konsistens uden brug af gelatine. Denne mini cheesecake er perfekt til to eller fire dessertelskere.
Valgetid: 30 minutter + køling
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 200 g Arla Lempi syrnet fløde
- 200 g flødeost
- 100 g hvid chokolade
- 150 g friske hindbær
- 50 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Smuldr digestive kiks og smelt smørret. Bland de smuldrede kiks med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen tæt ned i bunden af en springform. Sæt formen i køleskabet for at stivne.
3. Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i mikroovnen og lad den køle lidt af.
4. Pisk den syrnede fløde og flødeosten sammen i en skål til en ensartet masse.
5. Tilsæt den smeltede hvide chokolade, sukker og vaniljesukker til flødeblandingen og rør godt rundt.
6. Tilsæt hindbær forsigtigt til blandingen, så de ikke bliver for mosede.
7. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen.
8. Lad kagen køle i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Server kagen kold og pynt med friske hindbær.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (4334 anmeldelser) ★★★★★ del