Hvid Chokolade Ostekage
opskrift

En lækker og cremet hvid chokolade ostekage, der er den perfekte dessert til fester eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter (inklusive bagetid og køletid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør
- 1 dl rørsukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl hvedemel (eller glutenfrit)
- 1/2 dl havregryn
- knap 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 1 dåse (250 g) ricottaost
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dåser (350 g) honningkrydret flødeost
- 1 dl fløde
- mere end 1 dl sukker
- 3 æg
- 1/2 dl majsstivelse eller kartoffelmel
- 100 g hvid chokolade (smeltet)
Chokoladeglasur:
- 1/2 dl flødeskum
- 150 g mælkechokolade (i tern)
- 1 spiseskefuld smør

Instruktioner

1. Forbered bunden: Pisk smør og rørsukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt ægget og rør godt.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, havregryn og bagepulver) sammen og tilsæt til dejen. Rør indtil det er ensartet.
3. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
4. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og fordel dejen i bunden og op ad kanterne.
5. Forbered fyldet: Bland ricottaost, vaniljesukker, honningkrydret flødeost, fløde, sukker, æg, majsstivelse og smeltet hvid chokolade sammen til en ensartet masse.
6. Hæld fyldet over bunden og bag i den nederste del af ovnen ved 175 grader i cirka 50 minutter.
7. Lad kagen køle af i formen, før den tages ud.
8. Forbered chokoladeglasuren: Varm fløden op og tag den af varmen. Tilsæt den hakkede mælkechokolade til den varme fløde og rør, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt smørret og rør indtil det er glat.
9. Fordel glasuren over den afkølede kage og sæt kagen i køleskabet, så glasuren kan sætte sig.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre hvid chokolade ostekage!

Bedømmelse: 4.47 (2760 anmeldelser) ★★★★★ del