Valkoviinipærer
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer søde pærer med frisk hvidvin. Perfekt til at afslutte en middag og kan forberedes på forhånd.
Valgetid: 1 time + køleskabsopbevaring
Annemængde: 4
Ingredienser:
- 4 modne pærer
- 500 ml hvidvin (f.eks. Sauvignon Blanc)
- 100 g sukker
- 1 kanelstang
- 2 stjerneanis
- Skal fra 1 citron
- 1 dl fløde (valgfrit til servering)
Instruktioner:
1. Skræl pærerne og skær et lille snit i bunden, så de kan stå oprejst.
2. Læg hvidvinen, sukker, kanelstang, stjerneanis og citronskal i en gryde. Varm blandingen over medium varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt pærerne til gryden og lad dem simre i ca. 20-25 minutter, indtil de er bløde, men ikke falder fra hinanden. Vend pærerne undervejs.
4. Tag pærerne ud af gryden og lad dem køle af. Fortsæt med at koge, indtil lagen tykner lidt.
5. Hæld den afkølede lage over pærerne og sæt dem i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over.
6. Server pærerne kolde, evt. med flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4160 anmeldelser) ★★★★★ del