Vampyreemarineret kasslerpihver
opskrift

En alsidig og velsmagende grillret, hvor kasslerpihver marineres i den krydrede Vampyree-sauce. Denne ret er perfekt til gæster eller sommergrillaftener.
Valgetid: 5 timer (inklusive marinering)
Annosstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 800 g - 1 kg majsfrit svinekassler
- 3 spsk Vampyree-chilipasta
- 2 spsk mørk sirup
- 2 spsk soyasauce
- Et par kværnede sort peber
- En god sjat olivenolie
- 3 x 3 x 3 cm frisk ingefær
- 1 skalotteløg
- 1 fed hvidløg
- En håndfuld frisk koriander
Instruktioner:
1. Bland Vampyree-pasta, sirup, soyasauce, sort peber og olivenolie i en skål.
2. Hak skalotteløg, hvidløg og ingefær fint, og tilsæt dem til marinaden. Juster smagen med mere soyasauce, sirup eller Vampyree-pasta efter behov.
3. Skær kassleren i pihver og læg dem i marinaden. Vend pihverne, så marinaden fordeles jævnt. Lad dem marinere i minimum 2 timer, helst 4-5 timer.
4. Tag kødet ud og lad det komme til stuetemperatur ca. en time før grillning.
5. Grill pihverne på en varm grill i ca. 10 minutter på hver side, indtil de får en smuk farve. Lad dem hvile kort under folie før servering.
6. Hak den friske koriander og drys over retten før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.37 (5785 anmeldelser) ★★★★★ del