Vanilje-Citron Kager
opskrift

Disse lækre vanilje-citron kager vil fortrylle med deres friskhed og sødme. Perfekt dessert til fester eller som weekendgodbid.
Forberedelsestid: 1 time (bundene klar)
Antal portioner: 12 kager

Ingredienser

- 100 g hindbær
- 2 ½ dl hvedemel
- 1 ½ teskefuld vand
- 4 gelatineblade
- 1 æg
- 1 dl flormelis
- 1 ½ dl mælk
- 1 ⅓ dl sukker
- 2 dl flødeskum
- ½ teskefuld vaniljesukker
- ½ teskefuld revet citronskal
- 80 g blødt smør

Instruktioner

1. Forbered kagebundene på forhånd, hvis muligt. Du kan bruge færdige bunde eller lave dine egne.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 10 minutter.
3. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
4. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret, og rør godt sammen.
5. Tilsæt hvedemelet og vandet, og rør indtil dejen er jævn.
6. Hæld dejen i kagebundene og bag ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil bundene er gyldne.
7. Forbered fyldet: Varm mælken op og tilsæt de udblødte gelatineblade, som er presset for overskydende vand.
8. Tilsæt citronskal og flødeskum, og rør godt sammen.
9. Hæld fyldet over kagebundene og lad det stivne i køleskabet i minimum 2 timer.
10. Tilsæt hindbær på kagerne lige før servering.
Næringsindhold (per 1 kage):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.05 (3741 anmeldelser) ★★★★★ del