Vanilje Chokolade Mokka Skum
*En lækker dessert med en kombination af chokolade og vanilje. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.*
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5-10 minutter.
- Smelt den mørke chokolade i et vandbad eller i mikroovnen, pas på at den ikke brænder på.
- Del vaniljestangen og skrab frøene ud, kom dem i den smeltede chokolade.
- Varm fløden op i en gryde, men lad den ikke koge. Tilsæt de udblødte gelatineblade til fløden, når den er varm, og rør rundt indtil gelatinen er helt opløst.
- Bland den smeltede chokolade med flødeblandingen og rør godt.
- Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil skummet er glansfuldt.
- Fold forsigtigt æggehviderne ind i chokolade-flødeblandingen, så skummet forbliver let.
- Fordel skummen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i minimum 2 timer for at stivne.
- Server gerne med flødeskum eller chokoladeflager. Nyd den lækre vanilje chokolade mokka skum!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 320 Fedt: 22 g Kulhydrater: 25 g Protein: 5 g