Vaniljekræm
opskrift

Vaniljekræm er en klassisk delikatesse, der perfekt komplementerer chokoladekager og saftige tærter. Den bløde smag og cremede konsistens gør den til et fremragende supplement til mange desserter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 1/2 dl sukker
- 1 vaniljestang (eller 2 teskefulde vaniljesukker)
- 3 æggeblommer

Instruktioner:

1. Varm fløden og mælken op i en gryde over middel varme. Tilsæt sukkeret og rør, indtil sukkeret er opløst.
2. Del vaniljestangen på langs og skrab frøene ned i gryden. Hvis du bruger vaniljesukker, tilsæt det senere.
3. Når blandingen begynder at varme op, tages den af varmen.
4. Pisk æggeblommerne i en skål let.
5. Hæld den varme fløde-mælke blanding langsomt ned i æggeblommerne, mens du hele tiden rører, så æggeblommerne ikke bliver til røræg.
6. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm op ved lav varme, indtil kræmen tykner. Kog ikke!
7. Hvis du brugte vaniljesukker, tilsæt det på dette tidspunkt.
8. Si kræmen inden servering, hvis du ønsker en glattere konsistens. Lad den køle af inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 9 g

Bedømmelse: 3.09 (4471 anmeldelser) ★★★★★ del