Vaniljemarengs
opskrift

Lette og lækre vaniljemarengs, der er perfekte som en sød snack til både fest og hverdag. Pakk dem smukt ind, og de bliver en fantastisk gave til venner.
Forberedelsestid: 2,5 - 3 timer
Antal portioner: Ca. 20-30 marengs

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 200 g fint sukker
- Ca. 1 teskefuld vanilje (f.eks. fra en vaniljemølle)
- (pastafarve, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Forbered to bageplader med bagepapir og find sprøjteposer frem.
2. Tænd ovnen og varm den op til 100-120 grader.
3. Skil æggehviderne fra æggeblommerne omhyggeligt.
4. Pisk æggehviderne i kort tid og tilsæt sukkeret gradvist.
5. Fortsæt med at piske og tilsæt vanilje i et par omgange. Pisk, indtil skummet er meget stift.
6. Tilsæt eventuelt en lille smule pastafarve og rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
7. Sprøjt marengsmassen i ønskede former på bagepapiret.
8. Bag marengsene i ovnen i 1,5-2 timer, indtil de er tørre og lette. Bagetiden afhænger af størrelsen på marengsene.
9. Lad dem køle af, inden de serveres eller pakkes.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 100 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 100 g

Bedømmelse: 3.56 (5210 anmeldelser) ★★★★★ del