Vappuaaton Pikapasta
opskrift

En hurtig og lækker ret perfekt til Vappuaatto. Denne pasta er nem at lave, så du kan fokusere på at nyde festlighederne!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 100 g spinat
- 50 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt spinaten til panden og rør, indtil den falder sammen.
5. Bland den kogte pasta i panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen bliver tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør rundt.
7. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.5 (3655 anmeldelser) ★★★★★ del