Norjanske munker
opskrift

De norjanske munker er lækre, bløde og usødet bagværk, der passer perfekt til kaffebordet. Du kan tilberede dem i en munkepande eller bage dem som donuts i ovnen.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 35-40 munker

Ingredienser:

- 3 æg
- 3 dl sukker
- 8 dl hvedemel
- 4 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde stødt kardemomme
- 3 dl kærnemælk
- 0,5 dl smeltet smør (brug det resterende fra klaret smør)
- Til stegning: klaret smør

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og kardemommen sammen.
3. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og rør godt.
4. Tilsæt kærnemælken og det smeltede smør til dejen og rør indtil det er ensartet.
5. Forvarm munkepanden og hæld lidt klaret smør i hver fordybning.
6. Når smørret er varmt, hæld en skefuld dej i hver fordybning.
7. Steg munkerne, indtil bunden er færdig. Vend dem forsigtigt med bunden opad.
8. Vend munkerne flere gange, så de bliver jævnt tilberedt indeni.
9. Når der ikke hænger dej fast på en tandstik, er munkerne klar.
10. Du kan også lave donuts ved at bage dejen i en smurt donuts-form ved 175 grader.

Næringsindhold (pr. munk, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.25 (1895 anmeldelser) ★★★★★ del