Vappumunkit
opskrift

Skønne og luftige munker, der skaber feststemning i køkkenet. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver omkring 12 munker.

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 l rapsolie (til friturestegning)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Opløs den friske gær i det lune mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggene. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Tilsæt det smeltede smør og fortsæt med at ælte, indtil dejen slipper skålens kanter.
5. Dæk dejen til og lad den hæve i cirka 30 minutter et varmt sted.
6. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og skær cirkler ud.
7. Lad cirklerne hæve i yderligere 15 minutter.
8. Varm rapsolien op i en stor gryde til 180 grader.
9. Fritér munkerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
10. Drys flormelis over dem før servering.

Næringsindhold (per munk):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
Nyd vappumunkerne med venner og familie!

Bedømmelse: 3.63 (6346 anmeldelser) ★★★★★ del