Vappemunkit
opskrift

Lækre, luftige vappemunkit, der er den perfekte sødme til at fejre vappudagen med venner. Serveres bedst varme og drysset med sukker!
Valgetids: 1 time (ekskl. hævetid)
Portionsstørrelse: 12 munker
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 75 g sukker
- 25 g fersk gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 75 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- Olie til friturestegning
- Flormelis (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den friske gær i den.
2. Tilsæt sukker, æg, smeltet smør, salt og kardemomme. Rør godt sammen.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen og ælt indtil dejen er smidig.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
5. Når dejen er hævet, rulles den ud til ca. 1 cm tykkelse.
6. Udstik cirkler af dejen og lav et hul i midten af hver cirkel.
7. Varm olien op i en gryde til 170 grader og frituresteg munkerne et par ad gangen, indtil de er gyldne.
8. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over dem.
Næringsindhold (per munk):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.52 (2063 anmeldelser) ★★★★★ del