Vappumunkit
opskrift

Vappumunkit er lækre og traditionelle bagværk, der fuldender fejringen af Vappu. Disse søde munker er nemme at lave og smager fantastisk sammen med sima.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 munker
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 æg
- 75 g smør
- Olie til stegning
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken og fløden op til stuetemperatur. Smuldr gæren i og rør det sammen.
2. Bland hvedemelet, sukker, salt og kardemomme i en skål.
3. Tilsæt gærblandingen, æggene og det smeltede smør til de tørre ingredienser. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Når dejen er hævet, rulles den ud til en tykkelse på ca. 1 cm. Udstik cirkler af dejen.
7. Lad munkerne hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Varm olien i en gryde. Steg munkerne gyldne på begge sider.
9. Tag de stegte munker op og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Drys flormelis over dem.
Næringsindhold pr. munk:
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (3121 anmeldelser) ★★★★★ del