Vappumunkit
opskrift

Lækre, traditionelle vappumunkit, der bringer minder om barndommen og festligheder. Disse munker er den perfekte delikatesse til vappupiknik eller fest.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 12-15 munker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 100 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 50 g smør (smeltet)
- Olie (til stegning)
- Flormelis (til drys)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs den friske gær i mælken.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, æg og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til ca. 1,5 cm tykkelse og skær runde former ud.
6. Læg munkerne på bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
7. Opvarm olien i en gryde til 180 grader og steg munkerne gyldne på begge sider.
8. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenrulle, drys derefter flormelis over dem inden servering.
Næringsindhold (per munk):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (6083 anmeldelser) ★★★★★ del