Vappusalaatti med tortillabrød
opskrift

En lækker og farverig salat, der kombinerer friske smage og fyldige ingredienser. Perfekt til at servere på vappu eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Jævn salat
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl jordbær
- 1 kiwi
- 150 g fetaost
- 400 g hakket kød
- Tortillabrød
- 1 dl creme fraiche
- Stærk sauce (f.eks. peanut-kokossauce)
- Jalapeños
- Guacamole
- Salatdressing
- Limonade
- Mælk
- Hjemmelavet sima

Instruktioner:

1. Skyl og hak jævn salat, agurk, peberfrugt, jordbær og kiwi. Læg alle ingredienserne i en stor salatskål.
2. Smuldre fetaosten over salaten og rør forsigtigt rundt.
3. Steg det hakkede kød på en pande og krydr efter smag.
4. Varm tortillabrødene på panden eller i mikrobølgeovnen.
5. Saml tortillabrødene ved at fylde dem med hakket kød, salatingredienser, fetaost og creme fraiche.
6. Server tortillabrødene med salaten. Tilsæt evt. stærk sauce, jalapeños, guacamole og salatdressing.
7. Til drikkevarer serveres limonade, mælk eller sima.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (2785 anmeldelser) ★★★★★ del