Vappusima
opskrift

En traditionel og forfriskende vappedrik, der nemt kan laves derhjemme. Perfekt til vappufejringer og som forfriskning på sommerdage.
Forberedelsestid: 4 dage
Antal portioner: 4 liter

Ingredienser:

- 1 citron
- 2,5 dl Dansukker sukker
- 2,5 dl Dansukker farin
- 4 l vand
- En klump frisk gær (størrelsen af en ært) eller 1/4 teskefuld tørgær
- (Rosiner, hvis ønskes)

Fremgangsmåde:

1. Kog halvdelen af vandet og hæld det over sukkerne. Rør godt rundt, indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt resten af vandet og saften fra den pressede citron til blandingen.
3. Opløs gæren i en smule vand og rør det derefter ind i sima-blandingen.
4. Lad simaen gære ved stuetemperatur i en dag.
5. Hæld simaen på rene flasker og tilsæt rosiner, hvis ønskes.
6. Lad simaen modne ved stuetemperatur i mindst 3 dage eller i køleskabet i cirka en uge.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 40 kcal
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 10 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4 (1241 anmeldelser) ★★★★★ del