Vappupiknik-salaatti
opskrift

En lækker og farverig salat perfekt til picnics og festlige anledninger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 peberfrugt
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og dræn det godt.
2. Skær agurken, cherrytomaterne og peberfrugten i mundrette stykker.
3. Smuldre fetaosten i små stykker.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (575 anmeldelser) ★★★★★ del