Vappu Pimiän Herkullinen Pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et minut.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i cirka 5 minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten, og steg i et par minutter, indtil spinaten falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt, tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Krydr med salt og peber, og tilsæt den kogte pasta. Lad det simre i et minut.
7. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen.