Varhaiskaalisalat med sprød tofu og jordnøddevinaigrette

En frisk og sprød salat perfekt til foråret. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 2

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Rist tofuen efter den separate opskrift.
  3. Snit varhaiskålen fint.
  4. Skræl og skær guleroden, som du ønsker.
  5. Bland noget af jordnøddevinaigretten i salaten.
  6. Tilsæt de sprøde tofustykker ovenpå og hæld resten af dressingen over salaten.
  7. Smag til og tilsæt eventuelt mere syre, eller server limebådene som tilbehør.
  8. Pluk frisk koriander og drys det over.
  9. Server straks og nyd!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 300 Protein: 15g Fedt: 20g Kulhydrater: 25g Fiber: 5g

Se også