Varkauden Kesäyöt - Pannukakku

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt mælken og det smeltede smør til blandingen og rør godt.
4. I en anden skål, kombiner de tørre ingredienser: hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet.
5. Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til æggeblandingen og rør det til en glat dej.
6. Hæld dejen i en smurt bageform.
7. Tilsæt bær eller frugter ovenpå dejen.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil pandekagen er gyldenbrun og gennembagt.
9. Lad den køle lidt af, før du serverer. Du kan servere pandekagen med flødeskum eller is.