Vegansk glaseret tofukølle
opskrift

Denne lækre veganske glaserede tofukølle er det perfekte alternativ til julebordet. Den er nem at lave og vil helt sikkert glæde alle julegæsterne.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 400 g fast tofu
- 1 dl sojasauce
- 2 spsk ahornsirup
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk sennep
- 2 teskefulde hvidløgspulver
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl vand
- 2 dl seitan melblanding (eller færdige seitan stykker)
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller pecannødder)

Instruktioner:

1. Forbered tofu ved at presse overskydende væske ud og skære det i tykke skiver.
2. Bland sojasauce, ahornsirup, balsamicoeddike, sennep, hvidløgspulver, røget paprika og sort peber i en skål.
3. Læg tofuskiverne i marinaden og lad dem marinere i mindst 30 minutter.
4. Opvarm olivenolie på en pande ved medium varme. Tilsæt seitan melblandingen og vand, rør godt rundt og steg i 5-7 minutter, indtil blandingen er fast.
5. Tag de marinerede tofuskiver og steg dem på panden, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
6. Hæld den resterende marinade over tofuen og lad det simre i yderligere 10 minutter.
7. Server den glaserede tofukølle med nødder som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (230 anmeldelser) ★★★★★ del