Veganske Marengs
opskrift

Lækre og lette veganske marengs, der laves af kikærtevand. Disse marengs kan bruges som de er eller videreudvikles til lækre pavlovaer!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 2 bageplader

Ingredienser:

- 1 dl + 1 spsk kikærtevand
- 1 teskefuld citronsaft
- En lille smule vaniljepulver
- 1 ½ dl sukker
- 2 teskefulde kakaopulver (valgfrit, til kakaomarenge)

Instruktioner:

1. Pisk kikærtevandet med en elektrisk pisker, indtil det danner skum.
2. Tilsæt citronsaft og vaniljepulver til skummen, og fortsæt med at piske.
3. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du pisker, indtil skummet er stift og ikke falder ud af en omvendt skål.
4. Del skummet i to. Tilsæt kakaopulver til den ene halvdel.
5. Sprøjt begge blandinger ud på bagepapirbeklædte bageplader. Lav 5 cm store toppe af den almindelige masse og små dupper af kakaomassen.
6. Bag marengsene ved 100 grader i cirka 1 time og 45 minutter. Skift bageplader halvvejs gennem bagningen.
7. Sluk ovnen og lad marengsene tørre i eftervarmen med ovnlågen lidt på klem.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 45 kcal
Protein: 0,5 g
Kulhydrater: 11 g
Fedt: 0 g
Sukker: 10 g
Nyd de veganske marengs som de er, eller brug dem som bund til lækre pavlovaer!

Bedømmelse: 3.23 (4173 anmeldelser) ★★★★★ del