Vegansk Marengs
opskrift

En lækker, let og nem dessert uden æg, perfekt til festbordet eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 10-12 stk

Ingredienser:

- 1 dl kikærtevæske (ca. 1 dåse kikærter)
- 1/4 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld majsstivelse
- 1/2 teskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Dræn kikærterne og gem væsken. Hæld væsken i en skål.
2. Tilsæt salt og vaniljeekstrakt til kikærtevæsken.
3. Pisk væsken med en elpisker på høj hastighed, indtil den skummer og danner bløde toppe.
4. Tilsæt sukker, majsstivelse og citronsaft gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen er glinsende og danner stive toppe.
5. Form marengsblandingen til ønskede størrelser på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Tør marengsene i ovnen ved 100 grader i ca. 1 time, indtil de er tørre og sprøde.
7. Lad marengsene køle af, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. marengs, ca. 10 stk):

- Energi: 25 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.93 (6272 anmeldelser) ★★★★★ del