Veganske Hindbær-Tahini Muffins
opskrift

Disse lækre veganske muffins kombinerer hindbærernes friskhed og tahinens nøddeagtige smag. Let at lave sammen med børnene!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 dl havremælk
- 0,5 dl tahini
- 1 dl frostede hindbær
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd muffinformen med papirforme.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet i en skål.
3. Tilsæt havremælk og tahini til de tørre ingredienser. Rør det godt sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt hindbær til dejen og rør forsigtigt, så hindbærene ikke går i stykker.
5. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 26 g
Fedt: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2876 anmeldelser) ★★★★★ del