Vegesushi
opskrift

Lækker og sund vegesushi med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Sushi-ris
- Risvinseddike
- Sukker
- Salt
- Nori-ark
- Avocado
- Agurk
- Gulerod
- Paprika
- Sesamfrø
- Sojasauce (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Skyl sushi-risen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Bland risvinseddike, sukker og salt i en skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Tilsæt denne blanding til den kogte ris og rør forsigtigt.
3. Skær avocado, agurk, gulerod og paprika i tynde skiver.
4. Læg nori-arket på en sushi-måtte med den glatte side nedad. Fordel risene jævnt på nori-arket, og lad ca. 2 cm være fri i toppen.
5. Læg grøntsagerne ovenpå risene i den ønskede rækkefølge.
6. Drej sushi-måtten forsigtigt og rul nori-arket stramt omkring fyldet. Fugt den frie del af nori-arket med vand, så det klæber sammen.
7. Skær rullen i passende stykker med en skarp kniv.
8. Drys sesamfrø over og server med sojasauce.
Nyd din lækre vegesushi!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (4717 anmeldelser) ★★★★★ del