Vegetarisk Pasta med Tomatsauce
opskrift

En lækker og hurtig ret perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og sauter i yderligere 1 minut.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt tørret basilikum, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 350
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (762 anmeldelser) ★★★★★ del