Venetsiansk Pasta
opskrift

*En lækker ret med rejer og en cremet sauce*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Antal personer: 2*
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller linguine)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 g friske rejer
- 1 dl hvidvin
- Saft af 1 citron
- 1 dl fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger til al dente.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits det i cirka et minut.
3. Tilsæt rejerne og steg dem, indtil de bliver lyserøde.
4. Hæld hvidvinen på panden og lad det simre i cirka 2-3 minutter, indtil det er lidt reduceret.
5. Tilsæt citronsaft og fløde, rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver jævnt dækket.
7. Pynt retten med hakket persille og server straks.
*Ernæringsoplysninger pr. portion:*
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 75 g

Bedømmelse: 3.43 (4689 anmeldelser) ★★★★★ del