Verdens bedste chokoladefondant (Forberedelsestid: 15 min, Bagetid: 10 min, Serverer: 4)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smøret sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen, indtil det er glat.
3. Pisk sukker, æg og æggeblommer sammen i en skål, indtil det er luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen, og fold det forsigtigt ind, indtil det er godt blandet.
6. Smør fire små ramekiner med smør og drys lidt kakao i bunden.
7. Fordel dejen jævnt i ramekinerne.
8. Bag i ovnen i ca. 10 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad dem hvile i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener. Nyd din chokoladefondant varm, eventuelt med lidt vaniljeis eller flødeskum!