Veronaisk Pasta Amfiteatterin Tyylillä
opskrift

En lækker pastaret inspireret af restauranterne i Verona. Perfekt som frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Parmesanost, revet (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og stil til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt hakkede tomater, sukker, salt, sort peber og oregano. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen og lad den varme op i et øjeblik.
6. Tilsæt den friske basilikum og rør godt rundt.
7. Server retten med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 68 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (777 anmeldelser) ★★★★★ del