Verso-tyylinen salaatti
opskrift

En lækker og sund salat med fuldkornsris, grøntsager og laks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Fuldkornsris
- Broccoli
- Rosenkål
- Laksefileter
- Salatdressing (f.eks. vinaigrette eller din egen favorit)
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Kog fuldkornsrisen efter pakkens anvisning og lad den køle af.
2. Vask broccolien og rosenkålen. Skær broccolien i mindre buketter og halver rosenkålene.
3. Damps broccoli og rosenkål hurtigt, indtil de er møre, men stadig lidt sprøde.
4. Steg laksen på en pande, grill eller i ovnen, indtil den er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
5. Saml salaten: Læg risene på en tallerken, tilsæt de dampede grøntsager og laksen ovenpå.
6. Hæld salatdressingen over salaten og pynt med friske urter.
7. Server straks og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.66 (5639 anmeldelser) ★★★★★ del