Vihannessalaatti
opskrift

Denne friske grøntsagssalat er fyldt med farve og smag. Den tilberedes hurtigt og er perfekt som tilbehør eller let måltid.
Valgetid: Under 30 min
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1/2 hvidkål
- 1 zucchini
- 2 gulerødder
- 1 løg
- Havsalt
- Olivenolie (valgfrit)
- Citronsaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær hvidkålen i tynde strimler.
2. Julienne zucchini og gulerødder.
3. Skær løget i ringe eller hak det fint.
4. Kog grøntsagerne i vand med havsalt i cirka fem minutter.
5. Dræn godt og kombiner alle ingredienserne i en skål.
6. Tilsæt olivenolie og citronsaft efter smag, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (5587 anmeldelser) ★★★★★ del