Vihré Käärme-salaatti
opskrift

En frisk og farverig salat, der minder om sommer og naturens skønhed. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør til måltidet.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 grøn æble
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 50 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og tør den godt.
2. Skær avocado, agurk og grøn æble i strimler.
3. Kog ærterne hurtigt i varmt vand (ca. 2-3 minutter) og dræn.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten. Drys også nødderne over.
Nyd den friske grønne kæde-salat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.7 (3145 anmeldelser) ★★★★★ del