Vihre lasagne
opskrift

Vihre lasagne er en lækker og fyldig vegetarisk ret, der kombinerer smagfuld spinat, blåskimmelost og tomater. Denne ret er det perfekte valg til en hverdagsmiddag og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g tomatpuré
- 0,5 fed hvidløg
- 2 dl mælk
- 2 løg
- 1 spsk margarine
- 0,5 dl hvedemel
- 1 dl ketchup
- 0,25 teskefulde sort peber
- Muskatnød efter smag
- 4 dl frostspinat
- 70 g revet ost
- Lasagneplader
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld madolie
- 100 g tomatpuré (yderligere)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm margarinen op på en pande og svits løgene og hvidløget, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hvedemelet til panden og rør godt. Hæld mælken og ketchupen i, og rør indtil blandingen tykner.
3. Krydr blandingen med sort peber, salt og muskatnød. Tilsæt frostspinaten og rør godt.
4. Pensl et ovnfast fad med madolie. Start med at samle lasagnen i lag: læg først et lag tomatpuré i bunden, derefter lasagneplader, spinatblandingen og revet ost. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt.
5. Læg til sidst et lag tomatpuré og revet ost ovenpå.
6. Bag lasagnen ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle af i et kort øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1,2 g

Bedømmelse: 3.11 (4121 anmeldelser) ★★★★★ del