Gulerods- og Grønnkålpulver
opskrift

Dette opskrift udnytter resterne fra juicing af gulerødder og grønnkål og skaber et næringsrigt pulver, som kan bruges som tilsætningsstof i mange retter.
Forberedelsestid: 2-3 timer (tørring)
Antal portioner: Ca. 1 dl pulver

Ingredienser:

- 2 dl gulerodspulp
- 2 dl grønnkålspulp
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)
- Salt efter smag (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 50°C.
2. Tørring: Spred gulerods- og grønnkålpulpen jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
3. Krydring: Du kan drysse lidt olivenolie og salt over pulpen for ekstra smag, hvis ønskes.
4. Tør: Sæt bagepladen i ovnen og lad det tørre i 2-3 timer, indtil pulpen er helt tør og sprød.
5. Maling: Lad pulpen køle af, og mal den derefter i en blender eller krydderimølle til et fint pulver.
6. Opbevaring: Overfør pulveret til en tætsluttende beholder og opbevar det et tørt sted.

Næringsindhold (pr. 1 spsk pulver):

- Kalorier: 30 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g
- Vitaminer og mineraler: Rigt på A-vitamin, C-vitamin og jern.

Bedømmelse: 3.22 (538 anmeldelser) ★★★★★ del